Šaliansky magazín
Spracovať kvas je možné len v registrovaných páleniciach
Publikované Sala Online, 12.09.2017 - 16:54Páliť domácu pálenku sa u nás začalo už za Svätopluka, v jeho podpore pokračovala aj Mária Terézia. Tradícia pálenia pretrváva dodnes Pálenie však rozhodne treba zveriť profesionálnym páleniciam.
Mnohí pestovatelia ovocia si dávajú prebytočné ovocie páliť v páleniciach. Aj v našom regióne máme viacero pestovateľských páleníc, v ktorých je možné na základe povolenia colného úradu vyrábať destilát z ovocia dopestovaného pestovateľmi.
Spracovať kvas je možné len v registrovaných páleniciach. Ak si pestovateľ kvas „vypáli“ sám alebo v neregistrovanej pálenici, takéto jeho konanie je trestným činom.
Pestovateľ si môže dať vypáliť alkohol vo viacerých páleniciach, avšak celkové množstvo na jednu osobu a jeho domácnosť so zvýhodnenou sadzbou spotrebnej dane je 43 l. V prípade, že toto množstvo bolo prekročené a pestovateľ to neoznámil prevádzkovateľovi pálenice, po celkovom vyhodnotení výrobného obdobia a spracovaní údajov nastáva situácia, že pestovateľovi je vyrubená pokuta a musí za prekročený objem alkoholu predložiť daňové priznanie a zaplatiť príslušnú spotrebnú daň. Výrobné obdobie je od 1.7. bežného roka do 30.06. nasledujúceho roka. Pri väčšom množstve vyrobeného destilátu sa uplatňuje základná sadzba, ktorá je dvojnásobne vyššia oproti zníženej.
Pestovatelia majú možnosť požiadať prevádzkovateľa pálenice o kontrolu kvality vyrobeného destilátu, jeho koncentrácie, kontrolu množstva destilátu pretečeného kontrolným liehovým meradlom a odobratie destilátu do svojich nádob. Zároveň je prevádzkovateľ pálenice povinný zverejniť prevádzkový poriadok pálenice, ktorý upravuje najmä preberanie kvasu, odovzdanie destilátov pestovateľovi a riešenie reklamácií. Taktiež je povinný vyhotoviť pre pestovateľa vyskladňovací list, v ktorom uvedie druh, množstvo destilátu v litroch, dátum výroby a prevzatia destilátu a sumu dane zaplatenej pestovateľom. Tento doklad slúži pestovateľovi ako doklad o nadobudnutí destilátu a to aj pre prípad kontroly vykonávanej colníkmi. Destilát vyrobený v pestovateľskej pálenici však nesmie byť predmetom ďalšieho predaja ani iného uvádzania na trh. Ak sa tak stane, je pestovateľovi uložená pokuta vo výške v závislosti od výšky dane, najmenej však 332 eur.
Registrované pálenice v našom okolí:
Pálenica Šaľa
Adresa: Nádražná 14, 927 01 Šaľa, okres Šaľa
Kontaktný e-mail: ovocnapalenica@gmail.com
Adresa: Nádražná 14, 927 01 Šaľa, okres Šaľa
Kontaktný e-mail: ovocnapalenica@gmail.com
Pálenica Močenok
Adresa: Nitrianska ulica č. 1317, 951 31 Močenok, okres Šaľa
Kontaktný e-mail: palenicamocenok@palenicamocenok.sk
Adresa: Nitrianska ulica č. 1317, 951 31 Močenok, okres Šaľa
Kontaktný e-mail: palenicamocenok@palenicamocenok.sk
Pálenica Šurany
Adresa: Továrenská 55, 942 01 Šurany, okres Nové Zámky
Diskusia k článku
Do diskusie zatiaľ neboli pridané žiadne príspevky.
Na pridanie nového príspevku musíte byť zaregistrovaný a prihlásený.
